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疫情下客流减少,智能收银机提升复购率,解决商家经营痛点

日期: 2021-04-28 10:58:24

对面开了一家餐厅,隔壁又新开了一间饮品店,疫情下客流减少……如今经营餐饮店面对的挑战不仅仅是激烈的市场竞争,还有接踵而至的不确定性:原材料囤多了?包装袋又缺了?现在这些餐饮店经营痛点完全可以用智能收银大数据、经营数字化等手段来解决了!


食材原料的采购、忽多忽少的库存,消费者的口味喜好、原料进价成本、营业收入这些原本充满变量的经营因素,如今在智能收银系统下可以一目了然。以饮品店为例:用智能收银机就可以及时汇总销售数据,同时进行库存、促销、甚至产品研发的动态调整,支付宝蜻蜓刷脸收银机便是其中之一。


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如今市面上饮品店林立,究竟要如何突出重围呢?不少饮品店会选择开发新口味,但如何保证这些饮品符合顾客喜好呢?若饮品店使用智能收银机,便可以从以前的销售数据里作出“用户画像”,比如在过去两年,有60%的顾客选择“少糖”或者“无糖”口味;又可以从收银大数据里得知,草莓类和绿茶类饮品卖得最好,夏天冰柠檬类茶饮最受欢迎,冬天则主推热热乎乎的奶茶,如此在产品研发和进货比例上,这些就能让精准化经营成为可能。


而在点餐时,智能收银机还支持触屏点餐、扫码支付、外卖接单......更能通过连接智能收银机和小程序手机点餐,减少店铺人员排队,杜绝拥挤,提供更好的点餐和用餐体验。线上点餐又可以建立顾客消费的电子档案,实现连锁饮品店的数据共享,实时传输,信息联通。比如顾客在某市光顾过一家饮品店,而且开通了会员卡,那么顾客在另一地的饮品店,也能共享到他的会员信息和消费喜好等,并精准推送会员优惠信息,提高顾客的复购率。通过智能收银设备对消费历史和经营详情进行分析,用数据驱动经营决策,将更多不确定变为确定,满足顾客日益变化的需求,提升饮品店铺的经营质量。


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